Hướng dẫn

• 1. Sườn non chọn dẻ sườn cón dính thịt và chút mỡ, thịt sườn màu đỏ tươi, có độ đàn hồi.
• 2. Đem sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi.
• 3. Củ năng gọt bỏ vỏ, bổ đôi. Hành lá, rau ngò rí nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• 4. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho sườn vào đảo đều, nêm hạt nêm vừa miệng, đổ nước vào, nấu sôi, vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt ninh được nửa thời gian cho củ năng vào.
• 5. Nấu đến khi sườn và củ năng chín mềm, rắc hành lá, ngò rí. Ăn nóng